小麦冶は「うどん専門店」ですが、皆様から「そばはないの？」との声をたくさん頂戴いたしておりました。
でも、蕎麦とうどんを同じ釜でゆがくと、蕎麦アレルギーの方はうどんを食べても、まれにアレルギー症状を起こすと聞いたことがあります。簡単に蕎麦を導入すると、今まで安心して小麦冶のうどんをお召し上がりいただいていたお客様に、迷惑がかかるかもしれません。
「私は蕎麦アレルギーだから、ざるそばや年越しそばを食べることができません。でも本当は食べたいんです。」
このお客様の一言が効きました。「よし！新しいそばを作ろう！」そこで、小麦冶は蕎麦粉を一切使用しない、「特製・小麦冶そば」を開発しました。
原料には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷりのパンでおなじみ「ライ麦」と「小豆」を使用しています。蕎麦粉は一切使用しておりませんが、食感は「そば」であると自負しております。「小麦冶そば」をぜひ一度ご賞味下さいませ！ |
