手延うどん黒田藩 | 事業案内 | 昭和食品工業株式会社

もともと「手打ちうどん　黒田藩」ということで始め、日赤前店と井尻店の２店があり、どちらも大繁盛店でした。ですが手打ちの場合は職人の育成が難しく、多店舗化には不向きと言うことで、手延べうどんの開発を業者と共同でおこないました。

手延べうどんが軌道に乗り、「筑前　手延べうどん　黒田藩」で出店攻勢し、店舗拡大してまいりました。人気ブランドとして成長し、たくさんのお客様からも絶大な支持を頂いていました。しかし、低成長、オーバーストアの折、CVSやSMの中食、冷食の競争激化の為、苦戦を強いられている局面もあります。

業態全般、商品の品質特性を再検討し、競争力ある形を構築していくことを進めております。

３６５日、２４時間営業で、いつでも食べたい時に食べられることも大事な要素です。