−安さ−
「本格的なとんこつラーメンを1杯290円で」
どんな時代も気軽に安心して食べられる一杯でありたいという思い。
オープン以来何十年も頑なにこの価格を守り続けています。
しかし決して手を抜くことなく作られるスープや麺、チャーシュー。
リーズナブルであることは、私たちの大きな課題です。
−早さ−
「お客様のご来店から、
いかに早く口元にお届けできるか」
商品を絞り込み、お客様が迷うことなく選べるメニュー数。
ラーメンは軽食という考え方から、
どれだけスピーディーに提供できるかも大事なポイント。
お客様から「早いね〜」と驚きの言葉を多数いただいております。
−美味しさ−
「脂っぽさや臭みがなく、さっぱりとしているのに、
しっかりと感じられるうまみ」
ラーメンの命ともいえるスープへの飽くなきこだわり。
製造から鮮度管理にまで徹底して取り組んでいます。
優しく飽きのこない味と品質を守り続けるために
奇手・妙手はありません。手間隙かけた王道あるのみです。
お子様からお年寄りまで、みんなに喜んでいただけるよう、
博多ラーメン「はかたや」は、これからも努力を続けてまいります。