| 昭和44年9月 | 昭和食品工業株式会社 設立 創業者 澄川 正夫 |
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| 昭和44年10月 | レストラン ルナパーク(現南区大楠) 開店 営業始動する。 |
| 昭和46年12月 | 上同建物 1Fに焼肉店(五味十里)開店。 その後2店舗 展開へとつながる。 (日赤前店,パールイン五条店)*現存店舗なし。 |
| 昭和50年6月 | 上同建物 1Ｆを増築しうどん店（１号店、ウエストフランチャイジー）開店。 その後７店舗展開へとつながる。 （日赤前店、井尻、藤崎、警固、駅前、堅粕、生の松原）*現存店舗なし。 |
| 昭和50年9月 | 上同建物 2Fに麻雀 日赤前店開店。 その後5店舗展開へとつながる。 (日赤前店、百年橋店、大野城店、箱崎店、春日店)*現存店舗なし |
| 昭和51年12月 | 『博多ラーメンはかたや』堅粕店(1号店)開店。 その後福岡地区１１店、熊本地区５店、合計１６店舗展開へとつながる。 *現存店舗 福岡地区 8店舗(堅粕店、川端店、春日店、西新店、百年橋店、大野城店、太宰府店、筑紫通り店) |
| 昭和53年12月 | 1)日赤前店同敷地内に、たこやき8ちゃん 日赤前店開店。 その後3店舗展開へつながる。 (日赤前店、友泉店、千早店) *現存店舗なし 2)ゲーム7(ゲームコーナー)太宰府店開店。 その後4店舗展開へつながる。 (太宰府店、清水店、唐木店、生の松原店) *現存店舗なし。 |
| 昭和59年10月 | 手打ちうどん店開店。ウエスト井尻店を、博多みのや井尻店（みのやの、のれん分け）へ屋号変更し開店する。 |
| 昭和60年6月 | 弊社開発の手延うどんの店舗『黒田藩』1号店開店。ウエスト日赤前店を黒田藩日赤前店へ屋号変更し開店する。その後福岡地区１３店舗展開（既存ウエスト店の屋号変更、並びに新店開店）、熊本地区１４店舗展開へつながる。 *現存店舗 福岡地区１店舗(那珂川店)、熊本地区２店舗（日赤病院前店、力合店） |
| 平成10年 | 『博多ラーメン膳』日赤通り店（1号店） 開店。 |
| 平成14年12月 | 現社長、新業態うどん店舗『小麦冶』開発。 黒田藩大野城店を『小麦冶』に屋号変更して開店（1号店）。(別企業) |
| 平成15年1月 | 創業者 会長 澄川 正夫 急逝。 |
| 平成15年3月 | 3月1日 代表取締役社長 澄川 誠 就任。 |
| 平成15年6月 | 新業態小麦冶 大野城店を、昭和食品工業株式会社へ導入統合する。 |
| 平成15年9月 | 福岡県知事より、中小企業経営革新計画の承認を受ける。 *本承認を受けたことで、新業態小麦冶うどん店舗展開での優遇制度が受けられる。 本格出店に弾みがつく。 |
| 平成15年10月 | 天神うどん 箱崎店閉店、小麦冶 箱崎店として改装開店する。 |
| 平成16年5月 | 『生粉蕎麦 玄』 長浜本店（1号店）開店 |
| 平成16年6月 | 日本フードサービス協会推薦による、新規業態開発部門における優良フードサービス事業者として、農林水産省総合食料局長賞を受ける。（新業態『小麦冶』の展開による） |
| 平成16年9月 | 自動製麺ライン工場、及びトレーニングセンター、研修センター開設。 |
| 平成16年12月 | 小麦冶 松崎店 開店 |
| 平成17年5月 | 小麦冶 筑紫野原田店 開店 |
| 平成17年8月 | 小麦冶 春日岡本店 開店 |
| 平成17年11月 | 小麦冶 橋本店 開店 |
| 平成18年2月 | 小麦冶 新宮店 開店 |
| 平成18年3月 | 小麦冶 小郡店 開店 博多ラーメン「膳」 小笹店 移転リニューアルオープン |
| 平成18年8月 | 小麦冶 空港店 開店 |
| 平成18年12月 | 小麦冶 甘木店 開店 |
| 平成18年12月 | 博多ラーメン「膳」 鳥栖店 開店 |
| 平成19年11月 | 小麦冶 八木山バイパス店 開店 |
| 平成21年6月 | 博多ラーメンはかたや 筑紫通店（博多区） 開店 |
| 平成24年3月 | 博多ラーメン「膳」 周船寺店 開店 |
| 平成25年3月 | 『生粉蕎麦 玄』 長浜本店 移転オープン |
| 平成25年6月 | 組織体制見直し、うどん部門、ラーメン部門、そば・ホテル部門の3部門制へ移行 |
| 平成28年12月 | 小麦冶 箱崎本店 リニューアルオープン 箱崎店から名称変更） |
| 平成29年3月 | 博多ラーメン「膳」周船寺店 リニューアルオープン |
会社概要
| 商号 | 昭和食品工業株式会社 |
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| 本店 | 福岡県福岡市東区箱崎4-9-38（地図） TEL：092-632-3050 |
| 設立 | 昭和44年9月12日福岡市永田町37番地に於いて資本金360万円で設立 創業者 故 澄川 正夫 |
| 事業内容 | (1)飲食店営業 (2)食品加工業及び卸小売販売業 |
| 運営店舗名 | ・釜揚げうどん 小麦冶 ・博多ラーメン はかたや ・黒田藩うどん ・博多ラーメン 膳 ・生粉蕎麦 玄 |
| 発行済株式総数 | 36,192株 |
| 決算期 | 10月 |
| 代表者 | 代表取締役 澄川 誠 |
| 関連会社 | ■澄川興産 博多駅前S.Bホテル 浜の町病院前S.Bホテル |
| 主要取引先 | 福岡銀行・熊本銀行・(株)日本政策金融公庫・(株)九州リース・福銀リース(株)・ヤマエ久野(株)・鳥越製粉(株)・伊藤ハム(株)・太陽製粉(株)・東芝TEC(株)・(株)マルゼン |
